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Elle comporte des vitamines : A, B1, B4, B6, K, C,…
La Pérille, comme beaucoup de Lamiacées (sauge, thym, basilic, menthe), est souvent une plante aromatique et condimentaire.
Sa saveur, difficilement définissable, comporte des notes de basilic, de poivre, de mélisse et de cannelle avec une petite note de douce amertume.
On la retrouve, dans la cuisine vietnamienne en tant que légume où ses feuilles peuvent être employées crues en salade : la soupe de riz (« Cháo »), les rouleaux de printemps (« Gỏi cuốn »), soupe de nouilles aux escargots (« Bún ốc ») et rouleaux de printemps aux lamelles de porc (« Bì Cuốn »).

♥  Vertus

Elle comporte des vitamines : protéine, fer, vitamine C, phosphore, …

Ses vertus antiallergiques et détoxifiantes, lui valent d’être associée à la consommation des fruits de mer et autres coquillages réputés pour être des allergènes.
Elle est recommandée pour traiter les affections du foie en médecine chinoise, et aurait des vertus calmantes et relaxantes qui seraient adaptées aux personnes stressés et tendus.
Riche en antioxydants elle fait donc partie de la famille des aliments anti-cancer. Ses acides gras polyinsaturés, comme les Oméga 3, en font de plus une alliée du système cardiovasculaire.

Elle est riche en vitamines (A, B et C), antioxydants et minéraux, dont le potassium, le magnésium et le fer
Son goût est piquant, rappelle la coriandre et la citronnelle, quand on la consomme crue. Une fois cuite, elle dégage un goût poivré, de gingembre et de citron.
Elle est utilisée dans les plats : embryon de canne (« Hột vịt lộn »),salade de poulet (« Gỏi gà ») et salade de crevettes (« Gỏi tôm »).

♥  Vertus

Elle est utilisée en médecine traditionnelle pour traiter les ulcères à l’estomac et les problèmes digestifs. Elle aide également à améliorer la vision, soutenir le mental et renforcer les tendons.

L’herbe à poivre comporte des vitamine (A, B), du fer, des protéines et du calcium
Sa saveur est très particulière, à la fois acide et très âpre, rappelant un peu l’oseille de par son acidité.
Ses feuilles sont utilisées fraîches et crues en cuisine vietnamienne pour accompagner les viandes et les poissons, notamment pour les crêpes salées vietnamiennes (« Bánh Xèo »).

♥  Vertus

C’est une plante médicinale traditionnellement utilisée dans divers pays d’Asie pour soigner de nombreuses pathologies. Elle a des propriétés antivirales, antibactériennes, elle aiderait également à perdre du poids, agirait contre le diabète et neutraliserait les substances toxiques …En Médecine Traditionnelle Chinoise, l’herbe à poivre est jugée de nature légèrement froide, de saveur piquante se dirigeant au méridien du poumon. Elle élimine la chaleur et les toxiques, et limite les inflammations (bronchites, pneumonies, entérites, infections urinaires, rhumatismes et fièvres.

Milton Erickson a créé l’hypnose ericksonnienne.

Sa vie « hors du commun » inspire sa technique créative.
Enfant daltonien, dyslexique et poliomyélite, il surmonte son handicap.
Milton bouge en se concentrant mentalement sur chacun de ses mouvements, le répétant sans cesse.
Il devient psychiatre et développe sa technique d’hypnose auprès d’une large patientèle.
M. Erickson est acteur de son incroyable transformation, tout comme son hypnose : le patient accède à ses propres ressources inconscientes pour s’auto-guérir.

+ Quels sont les bienfaits ?

J’utilise les outils adaptés (métaphore, symbolique, etc.) à la personne accompagnée.
Elle puise elle-même dans ses ressources intérieures pour activer son changement.
Cette transformation s’adapte à son rythme : lent, moyen ou rapide.

Mon constat : le changement amène aussi d’autres transformations positives.

L’hypnose ericksonnienne est compatible avec l’EMDR et la PNL.

C’est un symbole universel et spirituel, largement utilisé dans différents pays.
Cette méthode métaphorique, conçue par Dina Scherrer (Coach praticienne, enseignante des Pratiques Narratives).

Comment je l’utilise pour accompagner mes clients ?

* Clarifier un projet,
* Faire un diagnostic de situation personnel et professionnel
* Booster la confiance en soi.

Selon la PNL, une croyance est un présupposé que nous considérons comme une vérité à propos de nous-mêmes, des autres et du monde.

Nos croyances, dites « certitudes » ou « convictions », sont les fondations souvent inconscientes de notre histoire personnelle et de nos expériences.

Les fondations de nos croyances sont structurées par les critères, valeurs, preuves et règles de vie.

Toutes les croyances n’ont pas le même impact : certaines nous aident (croyances aidantes), d’autres nous freinent et nous empêchent d’atteindre nos objectifs (croyances limitantes).

Souvent, les périodes de crise et de changement favorisent l’expression de nos croyances limitantes :

 » C’est trop dur, je n’y arriverai pas. « 

« On me parle mal, on ne m’apprécie pas. »

« Seuls les plus forts… les plus intelligents réussissent. »

« Montrer ses émotions, c’est un signe de faiblesse. »

« Je ne mérite pas d’être aimé (e). »

« Je suis malade … je ne serai pas guéri (e). »

La programmation Neuro-linguistique offre un panel de techniques efficaces que je personnalise pour mieux vous accompagner à comprendre les causes de vos limites, puis à les dépasser et à réaliser vos projets.

Dans le cadre du programme de méditation de pleine conscience avec Weijia Cambreleng, je dois pratiquer au quotidien une activité en pleine conscience.
La pleine conscience consiste simplement à porter mon attention au moment présent, dans l’instant (mes pensées, mes émotions, mes sensations physiques, mon environnement et mes relations), de façon volontaire et sans jugement.
Depuis 1 semaine, je pratique quotidiennement une activité courante en pleine conscience. Ce week-end, j’ai voulu combiner la pleine conscience avec une activité sportive que j’aime : 1h de footing par jour.

Je souhaite vous faire partager une expérience agréable en ce dimanche 31 janvier.
J’ai ressenti du plaisir à faire mes premières foulées et senti les muscles de mes jambes au contact avec le sol. J’ai été surprise d’avoir une sensation de légèreté au fur et à mesure que le temps avançait. Bizarre, jusqu’à maintenant, sans la pleine conscience, je me sentais plutôt lourde … surtout à la fin de mon footing.
Attentive à ma respiration, passant d’un rythme irrégulier à calme, je suis surprise de la musicalité de celle-ci. Bizarre, les muscles de mon visage (bruits : « clic-clac »), ont contribué à cette symphonie surprenante.
La peau est le capteur sensoriel le plus étendu dans le corps humain. Là, elle m’a indiqué « il fait trop chaud à l’intérieur, help ! ». Rapidement, mon baromètre est régulé par mon cerveau. Mon corps a repris une température agréable, rendant ainsi mes foulées plus agréables.
J’ai croisé des coureurs, marcheurs et personnes, chargées de leurs courses (le marché, sans doute). J’ai décidé d’envoyer des « Bonjour, … prenez-soin de vous » à chacun. Un senior m’a applaudie et j’ai souri avec un « Merci, Monsieur ».
Après ce bref échange agréable, mon regard s’est attardé sur le paysage qui m’entourait : les arbres défeuillés, les branches de rosiers vides de fleurs, les saules pleureurs … Le mouvement de la nature, valsé par le vent et la pluie, danse devant mes yeux, tel un film animé par Walt Disney !